॥ পূর্ব প্রকাশিতের পর -১৪ ॥ ॥পর্ব ৬॥ সুস্থতার জন্য পানীয়
পানির গুণাগুণ, কার্যকারিতা ও টিপস
জীবন রক্ষায় অক্সিজেনের পরই পানির প্রয়োজন। আমাদের দেহের ৬০ শতাংশই পানি। তাই দেহের গঠন ও অভ্যন্তরীণ কাজ পানি ছাড়া চলতে পারে না। অপরিহার্য জানা সত্ত্বেও স্বাস্থ্যরক্ষায় পানির কী ভূমিকা, তা না জানা থাকায় অনেকেই পানি পানে অবহেলা করেন।
মানবদেহে পানির কার্যকারিতা
- কোষে অক্সিজেন পৌঁছানোর বাহক পানি;
- বিপাক ক্রিয়া, শ্বাস-প্রশ্বাস ও দেহের তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখে;
- দেহের বর্জ্য পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে;
- পিএইচ এর ভারসাম্য এবং চামড়া ও মাংসপেশির টান নিয়ন্ত্রণ করে;
- ওজন কমাতে সাহায্য করে;
- কিডনির কার্যকারিতা স্বাভাবিক রাখে;
- বুকজ্বলা, আলসার, গ্যাস্ট্রিক ও মাইগ্রেনের মাত্রা কমাতে ভূমিকা রাখে।
- কোষ্ঠকাঠিন্য, পানিশূন্যতা, ঘুম কম হওয়া, দুশ্চিন্তা, ক্যান্সার, অস্টিওপোরোসিস, পিঠে ব্যথা, আর্থ্রাইটিস, হৃদরোগ, কিডনিতে পাথর ইত্যাদি প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- চোখের সুস্থতায় পানির ভূমিকা অনেক।
- শক্তি ও মনোযোগের ঘাটতি রোধে পানি অপরিহার্য।
পানি পানের টিপস
- সুস্থ-সবল, প্রাপ্তবয়ষ্ক ব্যক্তির দিনে ৮-১০ গ্লাস পানি পান করা উচিত; - শিশু ও বৃদ্ধরা তৃষ্ণা না পাওয়া পর্যন্ত পানি পান করেন না, তাই তাদের যথোপযুক্ত পানি পানের প্রতি খেয়াল রাখতে হবে; - গরম, ব্যায়াম, অসুস্থতায় এবং অতিরিক্ত ঘামলে পানির চাহিদা বৃদ্ধি পায়; - গর্ভবতী মা ও স্তন্যদানকারী মায়ের স্বাভাবিকের তুলনায় বেশি পানি পান করা প্রয়োজন; - চা-কফির চেয়েও এক গ্লাস বিশুদ্ধ পানি অধিক নিরাপদ; - ঠান্ডা পানির তুলনায় স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি স্বাস্থ্যসম্মত।
ওয়াটার থেরাপির মাধ্যমে রোগ নির্মূলে আমার এক্সপেরিমেন্ট
আমার মেয়ে আনতারা রাইসা, এখন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অনার্সের ছাত্রী। ভিকারুন্নেসা স্কুলে থাকাকালীন সে ছিল স্কাউট লিডার ও শিশু-কলামিস্ট। অর্থাৎ গঠনমূলক জীবনাচারী হওয়া সত্ত্বেও এসএসসি পরীক্ষা-পূর্ব প্রস্ততির পড়ালেখায় সে একনাগাড়ে বেশিক্ষণ বসতে চেয়েও পারছিল না। তাই কিছুদিন ধরে তাকে অবজার্ভ করছিলাম।
রাতে লেখালেখির বিরতিতে ছেলে-মেয়ে এবং বৃদ্ধা মায়ের (বর্তমানে প্রয়াত) শয়নকক্ষে ঘুরে আসা আমার অভ্যাস। রাইসার ঘরে গেলে বুঝতাম সে ঘুমাচ্ছে, কিন্তু দেখতাম সে অবিরাম পা নাড়াচ্ছে। একদিন তার সাথে আলাপ করলাম, ঘুমের মধ্যে পা নাড়ার বিষয় নিয়ে। সে বলল তার ঘুম গভীর হয় না, অনেকটা জেগে জেগে ঘুমায়। ফলে দিনের বেলায় মাথা ব্যথা করে। মাঝে মাঝে কানেও প্রচন্ড ব্যথা করে। হোমিও ঔষধ খেলে কান ব্যথা সাময়িক ভালো হয়ে আবার তথৈবচ।
সব শুনে তাকে বললাম, তুমি শীঘ্রই ওয়াটার থেরাপী শুরু কর। অর্থাৎ সকালে ঘুম থেকে উঠে দুই গ্লাস, বেলা ১২টা পর্যন্ত প্রতিঘন্টায় এক গ্লাস এবং ১২টার পর ৫/৬টা পর্যন্ত প্রতি দু’ঘন্টায় অন্তত এক গ্লাস পানি খেতে বললাম। তার মাকে বললাম বিষয়টি মনিটরিং করতে এবং তাদের উভয়কে বললাম এক সপ্তাহ পর ফলাফল জানাতে।
তিন দিনের মাথায় মেয়ে জানায় আগে যেখানে সে দৈনিক ৪/৫ গ্লাস পানি খেত, সেখানে এ ক’দিনে খেয়েছে দৈনিক ৮/৯ গ্লাস। ফলে তার ঘুম বেড়েছে, মাথা ব্যথা কমেছে, কানে ব্যথা করছে না। তাকে আপাতত দু’সপ্তাহ আরো ২/৩ গ্লাস বাড়িয়ে অর্থাৎ দৈনিক ১০/১১ গ্লাস পানি পানের পরামর্শ দিলাম। তবে ফ্রিজের ঠান্ডা পানি নয়, ফিল্টারিং করা স্বাভাবিক পানি এবং সম্ভব হলে কুসুম গরম পানি। ঠান্ডা পানি এ কারণে নয় যে, আমাদের পেটের ভেতরটা সর্বদা গরম থাকে। তাই গরম পেটে ঠান্ডা পড়লে একশনের চেয়ে রিএকশন হয় বেশি।
সে কারণেই রোদ বা গরম থেকে ঘরে ফিরে ঠান্ডা পানি খেলে প্রতিক্রিয়াস্বরূপ সর্দি-কাশি বা জ্বর হয়ে থাকে। অনেকে খাওয়ার পরপরই ঠান্ডা পানি খায়। অথচ ঠান্ডা পানি তৈলাক্ত খাদ্যকে জমাট বাঁধায় এবং পরিপাক ক্রিয়াকেও বিলম্বিত করে। তাই খাওয়ার পর স্যুপ বা হালকা গরম পানি পান করাই অপেক্ষাকৃত নিরাপদ। এজন্যই চীনারা খাবারের সঙ্গে ঠান্ডা পানির বদলে গরম চা পান করে।
আমার পরামর্শ অনুযায়ী দিনে ১০ গ্লাস পানি পানের অভ্যাস রপ্ত করার পর রাতে রাইসার একনাগাড়ে ঘুম হয়। মাথা বা কান ব্যথাতো চলেই গেছে, উপরন্তু চেহারায় লাবণ্য বেড়েছে, মুখের হাসি বেড়েছে; সে এখন দিব্যি আরামে। মেয়ের ওপর ওয়াটার থেরাপীর এ সাফল্য ছাড়াও এযাবৎ যতজন আমার পরামর্শমতো ওয়াটার থেরাপী করেছে, তাদের সবারই অনেক জটিল ও ক্রনিক রোগ ভালো হয়ে গেছে স্রষ্টার কৃপায়। এ বিষয়ে ‘নিজেই বৃদ্ধি করতে পারেন নিজের মানসিক শক্তি’ কলামসহ বিভিন্ন লেখায় বলেছি। আসলে পানি হচ্ছে এক অমিয় সুধা। পানি কম খেলে যেমনি বহুরোগ তৈরি হয়, তেমনি যথেষ্ট পরিমাণে পানি খেয়ে বিশেষত ওয়াটার থেরাপী করে নানাক্ষেত্রে রোগ প্রতিরোধ এবং আরোগ্যলাভ সম্ভব।
জীবন রক্ষায় অক্সিজেনের পরই সর্বাগ্রে প্রয়োজন পানির। আমাদের দেহের ৬০ শতাংশই পানি। তাই দেহের গঠন ও অভ্যন্তরীণ কাজ পানি ছাড়া চলতে পারে না। তারপরও পিপাসা না পেলে এবং স্বাস্থ্য রক্ষায় পানির ভূমিকা না জানার কারণে আমরা পানি পানে অবহেলা করি। পানি হলো প্রাকৃতিক ‘বিউটি ক্রিম’। পানি পানে ত্বককোষ হয় জলসিঞ্চিত, এরা ফুলে ওঠে, মুখাবয়ব হয় তরুণ। পানি ধুয়ে নিয়ে যায় মল, ময়লা, বর্জ্য; উন্নত করে রক্ত চলাচল ও প্রবাহ। তাই মুখাবয়ব হয় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ও উদ্দীপ্ত।
নেদারল্যান্ডসের মাসট্রিখ্ট ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীরা গবেষণা করে দেখতে পান যেসব রোগী মাথা ব্যথা ও তীব্র মাথা ধরা তথা মাইগ্রেনের মতো সমস্যায় ভুগছেন, দৈনিক ৭ গ্লাস পানি পান করলে তাদের মাথা ধরা সমস্যা কমে যায় এবং বেশ আরাম বোধ হয়। এরূপ নিয়মিতভাবে পর্যাপ্ত পানি পানের অভ্যাসে তাদের জীবনযাত্রারই পরিবর্তন ঘটে যায়।
দলটির প্রধান গবেষক ও বিজ্ঞানী ড. মার্ক স্পিজৎ এবং তাঁর সহকারীরা এ গবেষণায় ১০০ জন রোগীকে বেছে নেন। এদের কেউ হালকা মাথা ব্যথা এবং কেউ কেউ তীব্র মাথা ধরা রোগে ভুগছিলেন। এদের মধ্যে অর্ধেক রোগীকে তিন মাস ধরে স্বাভাবিক পানি ও তরল গ্রহণের অতিরিক্ত হিসেবে দৈনিক দেড় লিটার পানি পান করার পরামর্শ দেয়া হয়। দেখা যায় যারা নিয়ম করে অতিরিক্ত পানি পান করেছেন, তাদের বেশির ভাগেরই মাথা ব্যথা ছাড়ার ক্ষেত্রে লক্ষণীয় উন্নতি হয়েছে।
পত্রিকায় প্রকাশিত উক্ত গবেষণা ফল দেখে মনে মনে হাসলাম এ বিষয়ে আমার মেয়েইতো বহু আগে দারুণ অভিজ্ঞতায় বিজ্ঞ হয়ে গেছে। তাই ঐ বিজ্ঞানীদের সাধুবাদ দেয়ার পাশাপাশি স্রষ্টাকে এবং মেয়েকেও ধন্যবাদ দিলাম। ওয়াটার থেরাপীতে রোগ নির্মূলের আরও বহু বাস্তব ঘটনা আমার অভিজ্ঞতায় রয়েছে।
ছোটবেলায় দেখেছি, হাত-পা জ্বলা রোগের কারণে মা ঘুমাতে পারতেন না। আমি প্রাইমারি স্কুলে পড়াকালীন এক মধ্যরাতে প্রকৃতির ডাকে ঘুম ভাঙার কারণে ঘরের বাহির হতেই আবছা-আঁধারি পরিবেশে দেখি, মা কেমন যেন এলোপাতাড়ি শুয়ে আছেন ঘরের সিঁড়িতে। কিঞ্চিৎ ভয়ে চীৎকার করে উঠি! পরে বুঝলাম, তেমন কিছু না। মায়ের হাত-পা-পেট জ্বলছে, তাই তিনি উপুড় হয়ে ঠান্ডা সিঁড়িতে পেট ও হাতের তালু লাগিয়ে একটু আরাম পাওয়ার চেষ্টারত অবস্থায় ঘুমিয়ে পড়েছিলেন। তাঁর এরূপ জ্বালা-পোড়ার যন্ত্রণা দেখতে আমরা সবাই অভ্যস্ত হয়ে উঠেছিলাম।
বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াকালীন আমার অভ্যাস ছিল প্রতিদিন হলের পাঠকক্ষে বসে সব খবরের কাগজের সব পৃষ্ঠা পড়া। তন্মধ্যে স্বাস্থ্যের ওপর কলাম কিংবা খবর পড়তাম অধিক আগ্রহ ভরে। তাতে জানলাম, পেটের নাড়ি গরম থাকলে হাত-পা জ্বালাপোড়া করে। এরপর বাবার মৃত্যুর পর মা যখন আমার সাথে ঢাকায় থাকা শুরু করেন, তখন মায়ের ওপর প্রথম প্রয়োগ করি ওয়াটার থেরাপি। প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে ওঠার পরপরই খালি পেটে কয়েক গ্লাস পানি এবং বিকাল পর্যন্ত পর্যাপ্ত পানি গ্রহণ। এভাবে পেট ঠান্ডা রাখার ফলে পুরো শরীর আদ্রতায় ঠান্ডা হতে থাকে। ধৈর্য ধরে এরূপ ওয়াটার থেরাপি করতে করতে মায়ের হাত-পা-পেট জ্বলা রোগ পালিয়ে যায়; রাতে উঠ-বস করা বন্ধ হয়ে শারীরিক ও মানসিক স্বস্তি ফিরে আসে। ঢাকার মোহাম্মদপুর নিবাসী মনোয়ারা বেগম নামে আমার এক ভাবী আছেন। স্বাধীনতা যুদ্ধে তাঁর স্বামী শহীদ হন। শহীদ পরিবার হিসেবে ৩ ছেলে ও ১ মেয়েকে নিয়ে কাটাচ্ছিলেন কঠিন দিন।
আমার বিশ্ববিদ্যালয় জীবনে দেখেছি তিনি কেবল ৪ ছেলেমেয়েরই দায়িত্ব পালন করেননি, পুরো সমাজের দায়িত্বই যেন তাঁর; ঘুরে ঘুরে মানুষের উপকারে ও সাহায্যে কাজ করে যেতেন। এভাবে অন্যকে সাহায্য করতে করতে বিত্ত-বৈভবহীন ভাবীর সন্তানরা সবাই উচ্চশিক্ষিত ও বিত্তশালী। বর্তমানে দুই ছেলে কানাডায় এবং এক ছেলে অস্ট্রেলিয়ায় স্থায়ী বাসিন্দা হিসেবে ভাবীকে নিয়ে কানাডায় ও অস্ট্রেলিয়ায় এমন টানাটানি তিনি যেন এ জগতের সবচেয়ে সুখী মানুষ।
এই সার্বিক সমৃদ্ধির সাথে তাঁর স্বাস্থ্যসুখের একমাত্র উপায় ও অবলম্বন হচ্ছে পানি। আমার কিশোর বয়সে তাঁর সাথে পরিচয়ের পর থেকে দেখেছি, তাঁর নিত্য ডায়াবেটিস ও গ্যাস্ট্রিক সমস্যা। হবেই না বা কেন, পারিবারিক টানাপড়েনের পাশাপাশি মানুষের খেদমতে দিবানিশি হন্যে হয়ে ছুটে চলাদের এ ধরনের রোগ থাকাটাইতো স্বাভাবিক। বহু ঔষধ খেয়েছেন, কিন্তু শেষতক বারডেম হাসপাতালই হয়ে উঠল তাঁর স্থায়ী নিবাস। হাসপাতালে তাঁকে দেখতে গিয়ে কত যে হতাশার কথা শুনেছি আমার শেষকাল, আমাকে তোরা মাফ করে দিস, আর বেশিদিন বাঁচব না..। কিন্তু আশ্চর্য টনিক ওয়াটার থেরাপী শুরু করলেন যখন থেকে, তখন থেকেই তাঁর সকল নিরাশার অমানিশা কেটে যায়; তিনি হয়ে ওঠেন অনেকটাই সুস্থ। সেই থেকে স্বাস্থ্যসুখের পাশাপাশি সুস্থচিন্তার কারণে তাঁর ছেলেমেয়েরাও সুখী-সুন্দরভাবে উন্নতি করতে থাকে। পানি যেন তাঁদের সকল আশা-ভরসা ও উন্নতির সোপানরূপে আবির্ভূত হয়।
বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলেও পানি পান একটি জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি। ভারতে প্রাচীন ঋষিরা তাদের সাধনায় খালি পেটে পানি পানকে একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ হিসেবে স্থান দিতেন। জাপানেও চিকিৎসা পদ্ধতি হিসেবে খালি পেটে পানি পান বহুল প্রচলিত। তাই প্রতিবেলা খাবারের আগেই এক গ্লাস পানি পান করার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
খালি পেটে পানি পান আমাদের অনেক রোগবালাই থেকে মুক্ত রাখে। সুস্থ ও সবলভাবে বেঁচে থাকার খুব সহজ একটি উপায় প্রতিদিন অনেক বেশি পানি পান করা। এভাবে পানি পানের কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও নেই। পর্যাপ্ত পানি বহুরোগে আক্রান্তির প্রতিরোধক, প্রতিষেধক এবং ঔষধ ও দাওয়াইয়ের প্রয়োজনীয়তাকে বহুক্ষেত্রে হ্রাস করে দেয়। পানি পান মস্তিষ্ককে সাধারণ অবস্থার চেয়ে ১৪ শতাংশ বেশি তীক্ষè করে। ইস্ট লন্ডন ইউনিভার্সিটির একদল বিজ্ঞানী এ তথ্য জানিয়েছেন। তাদের মতে পানির তৃষ্ণা মানুষের মনোযোগ দূরে সরিয়ে ফেলে। এ কারণে কোনো বিষয়ে মস্তিষ্ক ধীরে সাড়া দেয়। এটা হতে পারে একটি সাইকোলজিক্যাল প্রক্রিয়া। এ ধরনের প্রভাব বিভিন্ন কাজে বিভিন্ন উপায়ে পড়তে পারে। আর তৃষ্ণা বেশি প্রভাব ফেলতে পারে এ কারণে যে তৃষ্ণার্ত অবস্থায় পানি পান করলে ভ্যাসপ্রেসিন নামক হরমোন নিঃসরণ হয়, যা মনোযোগ বাড়িয়ে দেয়ার সঙ্গে সম্পর্কিত।
কর্মব্যস্ত নগরজীবনে আমাদের অনেকেরই পরিমাণ মতো কিংবা নিয়মমাফিক পানি পান করা হয়ে ওঠে না। সুস্থ থাকতে হলে নিয়মিত ও পরিমিত পানি পানের চর্চা চালিয়ে যেতে হবে। পানি পানকে প্রাত্যহিক জীবনযাপনের অংশ করে নিলে শরীর অনেক ফুরফুরে লাগবে। গরমকালেতো বটেই, শীতকালেও পরিমাণমতো পানি পানের চর্চা অব্যাহত রাখলে শীতকালটা সুস্থ শরীরে ভালো কাটবে।
এভাবে নিয়মিত বিশুদ্ধ পানি পান তথা ওয়াটার থেরাপী হতে পারে আমাদের সবার সকল সুখের আধার। তাই আসুন, সুস্থ অবস্থায় নিয়মিতভাবে প্রতিদিন অন্তত ৮/১০ গ্লাস এবং আক্রান্ত হলে ১০/১২ গ্লাস বিশুদ্ধ পানি পান করি; সুস্বাস্থ্যের সুখময় সমৃদ্ধ জীবন গড়ি।
চলবে।
সুস্থতা ও শতায়ুলাভে
প্রাকৃতিক চর্চা ও চিকিৎসা Be your own Doctor -এ বইটির
পৃষ্ঠা সংখ্যা ঃ ৩৪৬, মূল্যঃ ৩৫০ টাকা
প্রাপ্তিস্থানঃ ক্যাম্পাস পত্রিকা অফিস
৩৩ তোপখানা রোড, ১৩ তলা, ঢাকা।
ফোনঃ ৯৫৫০০৫৫, ৯৫৬০২২৫ সুস্থতা ও শতায়ুলাভে
প্রাকৃতিক চর্চা ও চিকিৎসা